健康だと思われている７つの食べ物の真実7 Foods Most People Think Are Healthy, But Really Aren't

「１個がすぐに３つになっちゃうんです」数年前、クライアントが100カロリーパックのスナック菓子のことでそう白状した。「健康の神様がやってきて、一個たった100カロリーだから大丈夫だって。で、砂糖の量を見て本気で後悔するんです」
このクライアントのように、多くの人が苦労している。アガベは健康的な甘味料ではない、脂肪分ゼロのクッキーはダンボールみたいな味がするけれどなぜか全部食べてしまう、１００カロリーのパックは３，４袋食べるのを誘惑しかねないことを、今では誰もが知っている。
メーカーは、低脂肪だとか高繊維だとか、カロリー控えめだのあれこれマーケティングの手法に隠れた砂糖たっぷりの食べ物のことは、みんなよくわかってきたということに気づいている。消費者が表示をよく読んであらゆる糖分の隠蔽には気づいているのを知っていて、不健康な食べ物を良さそうなものだと私達をどうにか説得するために多くのお金を使っている。

以下の７つは健康的かもしれないが、食品メーカーは、怪しげな増量剤や食物不耐性、そして砂糖で健全さを奪おうとしている！7つのよくある健康的もどき食品と、それをどうすれば合法的に健康的にできるのかを見ていこう。

1. スムージー

新鮮なベリーや一杯のプロテイン、スムージーを好きにならないわけがない？大量の砂糖、それこそが問題。人気の500ccのスムージーにはなんとスプーン12杯分もの砂糖が入っている。脂肪分の高いアイスクリーム・ミルクシェークよりスプーン一杯分少ないだけだ。
賢い選択：　自分でフルーツスムージーを作ろう。大豆、乳製品パウダーなしで、混ぜるのは、ラズベリーやケール、挽きたての亜麻仁に砂糖抜きのココナッツやアーモンドミルク。蛋白質や健康的な油脂、繊維質、栄養素や抗酸化物物質などを含んだ満足のいく低糖のシェイクができるだろう。

2. ステビア

人口甘味料の砂糖以上の危険性については、多くの研究が発表されている中、食料品売り場では多くの自然甘味料が見られるようになった。ラカンカやエリトリトール、ステビアなどだ。原材料を確かめよう。多くのステビアには、Dグルコース（つまり砂糖）が最初の材料と書かれている。いくつかにはマルトデキストリン（とうもろこし）と何かわからない自然香料が入っているものもある。
賢い選択：　Dグルコース、マルトデキストリン、香料や怪しい材料の入っていない、100%純粋なステビアやラカンカ、エリトリトール、またはこれら自然甘味料のブレンドを探そう。


3. 「野菜ジュース」

本当の野菜ジュースを飲んだことがある？結構まずい。それを嫌うことを知っていて、メーカーは砂糖を一杯入れるように果物を足している。ある人気の「野菜ジュース」は（実はほとんど果物だが）、450ｃｃのボトルにティースプーン1約2杯分の砂糖が入っている。
賢い選択：　砂糖抜きで、ほとんどが緑の野菜のしぼりたてにレモンで香り付けしたジュースを自分で作るか、注文しよう。

4. バルサミコ酢

クリーミーなドレッシングには砂糖や保存料、トランスファットなどが入っているものがほとんどだ。だからバルサミコ酢は健康的な選択だとひきつけられる人は多い。残念ながら、ほとんどの市販のバルサミコ・ドレッシングには白ワインビネガーやカラメル色素、コーンスターチなどの増粘剤が入っていて、カロリーも砂糖も一杯だ。
賢い選択：　サラダには、ボトル入りのドレッシングではなく、エキストラ・バージン・オリーブオイルと酢を。

5. プロテイン・バー

便利さは犠牲を伴う。市販のプロテインバーは、大豆プロテインとグルテン、保存料や変な添加物とちょっとの栄養素をぶっこんだキャンディバーに他ならない。低糖のプロテインバーには、大抵、例の人口甘味料や大量の糖アルコールが含まれていてお腹の中がめちゃくちゃになりかねない。
賢い選択：　原材料が出来るだけ少ないバーを探そう。砂糖5グラム以下、グルテンや乳製品など不耐性を引き起こしそうなものが入っていないものを。できることなら自分で作ろう。


6. プロテインシェイク

高たんぱくの朝食は、腹持ちがよく午前中の集中力を高めるという研究があるのに、なぜ？なぜなら、大抵のパウダーには多くの砂糖、人口甘味料、大豆など日持ちするようにする材料が含まれているからだ。（一方で君の日持ちは悪くなる）
賢い選択：　乳製品、大豆の入っていないプロテインパウダーと5グラム以下の砂糖で作ったものを探そう。

7. ヨーグルト

プレーンヨーグルトは酸っぱいものだから、メーカーは、果物や蜂蜜、その他の香料で色鮮やかにしてしまうが、それで砂糖の含量が冗談抜きで増加してしまう。小さなカップ入り果物ヨーグルトに、キャンディーバーくらいの砂糖が含まれていることもある。
賢い選択：　乳製品が大丈夫なら、無糖のギリシャヨーグルトを。蛋白質や健康的な油脂、内蔵を活性化させる菌が摂取できる。食物繊維や抗酸化物質、栄養素として凍らせたラズベリーを加えるのもいいだろう。



「健康的」だといわれている食品も、大量の砂糖が含まれていることがあることがわかったと思う。
アーモンドバーなんか大好物だが、表示を見れば砂糖が含まれている製品もあることがわかる。君のウェストラインや健康に良くないって気づいたものはあっただろうか？

注意：これは日本国内で生産された食品についての記事ではありません 出典：mindbodygreen
http://www.mindbodygreen.com/0-16697/7-foods-most-people-think-are-healthy-but-really-arent.html